Das Rezept auf Seite 32: Kalte Avocadosuppe mit Gurke und Fenchel

Mit einer Woche Verspätung kommt heute das Rezept von Seite 32.  Mein Leben 1.0 bindet gerade meine volle Aufmerksamkeit und das Bloggen muss ein wenig hinten anstehen. Natürlich koche ich weiterhin regelmäßig und poste dann auch einen Schnapschuss auf Instagram. Das geht quasi nebenbei. Bloggen benötigt etwas mehr Zuwendung und so holpere ich ein wenig…

Tatin de fenouli, olives noires et anchois

Wenn es schnell was hermachen soll, dann ist eine Tarte aus fertigem Blätterteig eine feine Sache. Sie ist auch immer ein Renner als Mitbringsel für ein Brunch oder für ein Partybuffet und last but not least eignet sie sich wunderbar für eine feine Pausenmahlzeit am Arbeitsplatz. Das wunderbare ist, dass man eigentlich so ziemlich alles …

Vollkornspaghetti mit Cedro und Fenchelschnitzelchen

Aus einer Erkältung wuchs eine Bronchitis. Aus der Bronchitis wurde eine Lungenentzündung. Die dritte Woche beginnt und Besserung scheint immer noch nicht wirklich in Sicht. Langsam bin ich es müde und leid. Also ihr bösen Bakterien und Schleimmonster – unmittelbar muss ich an den schwarzhaarigen Karius und rothaarigen Baktus denken, aus dem gleichnamigen norwegischen Puppenfilm…

Insalata di patate da Sicilia

8 kleine Kartöffelchen 1/2 Fenchel 1 roter Chicorée 4 Blatt Endiviensalat 6 Puntarelle des Catalogna cimata (optional, alternativ andere Salatblätter) 1/4 Cedro 1 kleine Knoblauchzehe 1 TL Kapern (in Meersalz eingelegt) 1/2 TL getrocknete Minze 1/2 Tl Oregano 1 TL Fenchelsamen 1 EL Pinienkerne Saft einer Bitterorange Abrieb 1/2 Bitterorange und 1/4 Zitrone Pfeffer 3…

Lunchboximpressionen

Gurken – Karotten – Salat 1 Karotte geraspelt 1/4 Salatgurke mit Schale, entkernt und geraspelt 1/4 Eisbergsalat in feine Streifen geschnitten 1/2 Zwiebel klein gewürfwelt 1 EL Apfelessig 1 EL Wasser 1 TL Palmzucker   Schrimpssalat mit Radischen 100 g frisch gepuhlte Nordseekrabben 1 hart gekochtes Ei gewürfelt 1 Gewürzgurke gewürfelt 8 Radischen gewürfelt ein…