Omelett mit Datteln (Omleteh Khorma) – املت خرما

Jedes Mal wenn ihr Bruder Pajam um ein Omleteh Khorma bat,  grinste Parvin flüchtig und eilte in die kleine Küche, die vom Eingangsbereich der Wohnung links abging. Einmal ging ich ihr nach und sah, dass sie rasch  zwei Eier mit einer Gabel in einem Schälchen verquirlte. Dann knackte sie eine handvoll Walnüsse , löste die…

Der süße (Hirse)Brei mit einer Prise Orient und frischem Obst

Als kleines Mädchen, das noch lange nicht eingeschult werden sollte, liebte ich ganz besonders das Märchen vom süßen Brei. Es war meine Oma, die es mir immer und immer wieder vorlas, wenn ich bei ihr zu Besuch war. Natürlich wollte ich dann auch einmal diesen süßen Brei probieren und die Oma kochte mir einen Vanillepudding oder…

ein guter Start in den neuen Tag …

… war heute  Morgen mit dem leckeren Ajil-Müsli und Joghurt, aufgepeppt mit ein paar Weinträubchen und einer Pflaume. „Balu und Du“ ist übrigens ein wunderbares und unterstützungswürdiges Mentorenprogramm, das Grundschulkinder fördert und begleitet. Die Idee: ehrenamtliche „Balus“ übernehmen ein Jahr lang die Patenschaft für kleine „Moglis“ und gestalten mit ihnen gemeinsam den ausserschulischen Alltag.  Aus…

okzidentalisch-orientalisches Frühstück

Okzident und Orient oder Morgenland und Abendland sind von ihrem Ursprung her Richtungsangaben. Es waren die Römer, die vor satten 2000 Jahren jene Gegenden „Orient“ nannten, die von Rom aus gesehen im Osten lagen. Die dem Orient gegenüberliegenden Gebiete bezeichneten sie als „Okzident“. Nun ist das schon sehr sehr lange her und wie mit vielen…

Das Rezept auf Seite 32: Persisches Ajil – Müsli

 Zum vierten Mal präsentiere ich euch heute das Rezept auf Seite 32 und damit verbunden das Kochbuch, dem ich es entnommen habe. Die Idee griff ich bei legypeggy auf. Ein mal pro Monat, jeweils am zweiten Donnerstag, koche ich nach einer Rezeptvorlage auf der Seite 32 eines Kochbuchs. Es sind kleine Überraschungen, Gerichte, die ich…