Utas Melonensalat mit Gurke, Schafskäse und Zitronenverbene

Letztens hatte ich beruflich in der Stadt zu tun, in die es sie verschlagen hatte. Ich kontaktierte sie und tatsächlich hatte Uta Zeit. Nach mehr als 10 Jahren verbrachten wir wieder einmal einen schönen Abend und einen wundervollen Tag zusammen. Es war eines dieser Treffen, bei dem man während des Beisammenseins die lange Trennung nicht…

Wir knüpfen Waffelketten – ein Blog Event

Heute Morgen sah ich, dass Hang von cookwithlovefordaughter  bei ihrer 17. Frühstücksidee für Kinder zuckersüße Waffellollis zu karamelisierten Bananen präsentierte. In ihrer Einleitung erwähnte sie, dass sie sich dazu von meinen Rote Bete-Waffeln inspirieren ließ, zu denen mich wiederum kleinschmeckerins Waffelrezept anregte… Das brachte mich auf die Idee, euch liebe Blogger, Foodies, und Waffelgenießer zu…

Käse und Schokolade oder Martabak manis

Käse und Schokolade. Im ersten Moment dachte ich, das käme dem zweifarbigen Apfel in dem Märchen von Schneewittchen gleich. Doch da irrte ich sehr. Käse und Schokolade, das entspricht mehr Schneeweißchen und Rosenrot. Denn beide sind gleich gut, gleich schön, gleich köstlich und harmonieren wunderbar, wie eben dieses Schwesternpaar im Märchen. Aber ich  beginne mal…

Zucchiniknöpfle in mediterraner Tomatenbutter

Kennt ihr Emmas Glück? Ich weiß, der Film ist jetzt bereits 9 Jahre alt und das Buch ist noch ein paar Tage älter. Doch die Themen sind heute so aktuell, wie vor 10 Jahren: Emma ist eine Schweinebäuerin, die einen Hof in Nordhessen bewirtschaftet. Sie liebt ihre Tiere sehr, pflegt und hegt sie gut, spielt…

Sommer auf dem Teller

Zucchinifrikadellen mit Rote Bete – Dip an lauwarmen Tahin-Zuckerschoten – Püree Jetzt habe ich ein paar Tage im Stillen resümiert, denn dieses hier ist mein 100. Beitrag innerhalb meiner ersten 3 1/2 Monate als Foodbloggerin. Manches habe ich gelernt, vieles kenne ich noch immer nicht, doch 1 ist klar wie Kloßbrühe: Mir macht es Spaß!…

Und noch mehr fiori di zucca …

… hat mir meine Balkonpflanze geschenkt. Ich erwähnte die Drei ja schon. Heute habe ich sie dann einmal gefüllt! Zutaten 3 Zucchiniblüten etwas Schafskäse (ein cremiger, milder sollte es sein) 4 frisch gezupfte Basilikumblättchen 6 zarte, frisch gezupfte Petersilienblättchen etwas schwarzen Pfeffer, ggfs. Salz 1 Eiweiß 1 EL frisch geriebene Semmelbrösel 1 EL Olivenöl Küchengeräte…

Der letzte Spargelstich

Heute am Johannistag endet traditionell die Spargelsaison. Viele der Spargelbauern in der Region haben heute den letzten Spargel gestochen und gönnen ihren fleißigen Pflanzen ab jetzt die wohlverdiente Regenerationszeit, damit sie zum nächsten Frühjahr wieder eine reiche Ernte einbringen. Da dachte ich mir gut, der letzte wirklich frische Spargel, der will heute nochmals genossen sein,…